Mengapa Baju Koki Berwarna Putih?
SAAT berkunjung ke restoran, beberapa ada
yang menyediakan dapur terbuka. Dengan konsep dapur seperti ini,
pengunjung dapat melihat sang koki memasak. Umumnya, koki mengenakan
jaket atau mantel model double breasted yang berwarna putih. Lalu, apa alasan di balik warna putih itu?
Seiring berjalannya waktu, mulai banyak koki yang menggunakan baju
berwarna-warni. Namun, baju berwarna putih masih menjadi seragam utama
saat koki memasak di dapur. Berikut ini penjelasan mengenai alasan baju
berwarna putih.
Chef jacket berwarna putih ternyata tidak hanya sekedar sebuah seragam tetapi merupakan hal yang penting dan memiliki tujuan tertentu. Dapur adalah tempat yang panas, sehingga memakai chef jacket akan membuat koki tetap merasa dingin dan bahan katun membantu melindungi dari panas.
Chef jacket berwarna putih ternyata tidak hanya sekedar sebuah seragam tetapi merupakan hal yang penting dan memiliki tujuan tertentu. Dapur adalah tempat yang panas, sehingga memakai chef jacket akan membuat koki tetap merasa dingin dan bahan katun membantu melindungi dari panas.
Putih
adalah warna yang paling reflektif. Sehingga baju berwarna putih
dipercaya dapat mengusir panas bukan menyerapnya. Hal ini dapat menjaga
badan koki agar tetap terasa dingin dibandingkan dengan memakai warna
yang lebih gelap.
Saat dicuci, baju berwarna putih dapat dengan mudah diputihkan
kembali. Tidak peduli seberapa buruk noda pada baju itu akan mudah
dihilangkan dengan cairan pemutih.
Lengan baju yang panjang
membantu melindungi lengan dari luka bakar saat mengambil loyang pada
oven yang dalam atau panci besar di atas kompor. Bahan katun juga
menyerap cairan.
Koki diajarkan untuk cepat menanggalkan chef jacket jika
tidak sengaja menumpahkan minyak panas pada diri sendiri, karena chef
jacket menyerap cairan panas bukan membiarkannya melewati kulit.
Terdapat dua buah kancing pada double breasted chef jacket
yang berfungsi dapat membalikkan bagian yang kotor. Jika sedang
memasak, kemungkinan koki secara tidak sengaja meninggalkan noda pada
chef jacketnya.
Saat akan bertemu dengan tamu tidak mungkin dengan chef jacket yang kotor. Oleh karena itu, koki dapat membalikkan bagian yang kotor dengan bagian yang bersih menggunakan kancing lainnya.
Bagi
Anda yang senang bekerja di dapur tetapi sering merasakan kepanasan,
bisa mulai mencoba menggunakan baju berwarna putih saat memasak. Selain
untuk menjaga tetap dingin, juga memudahkan Anda saat mencucinya
kembali.
Posting Komentar